C’est la question qu’on se pose en arrivant en RDC et en voyant tout ces légumes que les Congolais mangent au quotidien. C’est vrai que c’est bien et très conseillé de manger des légumes, mais il ne faudrait quand même pas exagérer.
Ici, en RDC vous trouverez tout genre de légume vert. Certains que vous connaissez déjà et d’autres dont vous n’avez jamais vu de votre vie ou même entendu parler. Et comme dans chaque cuisine, il y’a mille façons de préparer chacun de ces légumes, cela dépend parfois des provinces du pays. Chaque province a sa façon de cuisiner. Parmi ces fameux légumes, on peut citer le pundu, le matembélé, le ndunda, ndongo ndongo, pointe, fumbwa, missila et ngay ngay. (Oui, des noms un peu dur à retenir mais avec le temps, on s’habitue. On les trouve au marché et souvent vous verrez des femmes qui se promènent avec dans un bassin sur la tête. Comment vous le saurez? Ne vous inquiètez pas du tout, vous les entendrez dire »Matembele, ndunda ango eleki, » soit un truc du genre »pundu 500 FC, 500 FC pundu. » Ah, Kinshasa, tu n’arrête jamais de nous fasciner !
Ça explique pourquoi les Congolais sont en bonne santé et aiment tout ce qui provient de la nature !
