La Police nationale congolaise (PNC) a récemment démantelé un vaste réseau de fabrication et de vente de saucisses frauduleuses dans le quartier Kingabwa, commune de Limete, à Kinshasa.
Cette opération renseigne une pratique choquante : des saucisses vendues sous l’étiquette de produits en provenance de Goma contenaient un mélange suspect de viandes variées, incluant du bœuf, du porc, mais aussi des animaux non conventionnels tels que le chat, le chien, le rat et même le lézard.
Les autorités locales, en collaboration avec les services d’hygiène, ont immédiatement ordonné la saisie des produits incriminés et la fermeture des ateliers clandestins de production.
Selon les premiers rapports de l’agent de police a filmé la scène, les responsables de cette activité utilisaient des épices fortes et des procédés de fumage pour masquer la nature réelle des viandes utilisées. Les saucisses étaient ensuite emballées sous des marques fictives et distribuées dans divers marchés de Kinshasa.